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2010/08/20

榛名湖キャンプ2010メニューの買い物メモ

あくまでも自分用メモです。(iPhoneで見ながら買い物します^^;)


1日目 夜
ブロッコリーとツナのみそマヨ焼き
マカロニグラタン
チキンのグリル
レタスサラダ


ご飯 2日目 朝
オイルサーディンのパン粉焼き
目玉焼き
ご飯


2日目 昼
出かけるので、コンビニのおにぎり・パン
もしくは、ルートがうまく合えば、水沢うどん!m9っ`・ω・´) ビシッ!!


2日目 夜
トマト丸ごとポークグリル
ジャガイモのチーズ焼き
ガーリックトースト
レタスサラダ


3日目 朝
ベーコン&目玉焼き
レタスサラダ
トースト


<調味料系> ※家から持参
塩、こしょう、ローズマリー、タイム、ナツメグ
オリーブオイル、フレンチドレッシング


<冷蔵系>
レモン汁、みそ、マヨネーズ
牛乳、バター、ピザ用チーズ
鶏もも肉、豚バラ肉塊、ベーコン


<野菜系>
タマネギ、ニンニク、 ブロッコリー、マッシュルーム、セロリ、トマト、ジャガイモ
レタス


<常温系>
ツナ缶、オイルサーディン缶、ホワイトソース缶
パン粉、マカロニ、粉チーズ
バゲット、玉子


 



2010/08/19

キャンプのオーブン料理(ユニフレーム・フォールディングオーブン、ちびパン使用)

明後日からのキャンプは、買ってからまだ一度も使っていない、ユニフレームのフォールディングオーブンで作ってみたいと思います。


ということで、今回は重たいダッチオーブンはお留守番します。(車には積んでくかも?)


で、この後のレシピは、ツイッターで読めるように140文字以内にまとめました。
(一部は2回に分けて^^;)アップしたいと思います。(字数の関係で、フォールディングオーブン=Fオーブンと表記する場合有)


要は買い出しの時のメモ代わりにしようという魂胆です。
なので、現地のスーパーで食材が手に入らない時は、それなりにアレンジして作ります。(いつもそうですが、計画してても結局は食材次第なのだ!)



■ブロッコリーとツナのみそマヨ焼き
1.ブロッコリーは塩少々を入れて、堅めにゆでる。
2.マヨネーズ・牛乳・みそ・こしょう・粉チーズを混ぜる。
3.ちびパンに並べたブロッコリーに汁けをきったツナを入れて(2)をかけ、粉チーズをかける。フォールディングオーブンで5分くらい焼く。



■オイルサーディンのパン粉焼き
1.オイルサーディンの缶のまま焼いてもいいんですが、ここはちびパンに並べる。
2.オイルサーディンが見えなくなるくらいパン粉をかけ、フォールディングオーブンで5分くらい焼く。


■マカロニグラタン
1.マカロニ200gは塩適量を入れた熱湯でゆでる。ゆで上がったらオリーブオイルであえとく。
2.たまねぎ1/2コは2cm角に切る。マッシュルーム12コは石づきを取り、2,3等分に切る。
3.ホワイトソース1缶を鍋に入れて弱火にかけ、牛乳を少しずつ加える。
4.生クリーム(あれば)を加えて混ぜ、塩・こしょう。(自分はナツメグも)
5.フライパンにバターを溶かし、(2)を入れて強火でいため、塩・こしょう少々。
6.ちびパンに(1)と(5)を移し、ピザ用チーズを散らし、パン粉をふって、Fオーブンで10分くらい焼く。


■チキンのグリル
1.鶏もも肉に塩・こしょうを擦り込む。
2.レモン汁・オリーブオイル・白ワイン(省略)を合わせた中に、セロリ・ニンニク・ニンジン・タマネギと鶏肉を3時間(出来れば)つけてマリネする。(ローズマリーやタイムもあれば)
3.ちびパンにマリネした野菜、皮を上にした鶏肉の順に置き、Fオーブンで30分くらい焼く。


■トマト丸ごとポークグリル
1.ちびパンの上で豚バラ肉300gに塩・コショウし、肉の両側にトマト2コを並べます。(これを2セット)
2.肉とトマトにオリーブオイルをかける。
3.ローズマリーとタイムを肉の上に敷き詰める。
4.フォールディングオーブンで30分くらい焼く。

■ガーリックトースト
1.バゲット2本をスライスする。
2.皿にオリーブオイルを適量注ぎ、ガーリックパウダーを振り入れる。
3.バゲットを(2)につけて、フォールディングオーブンで焼く。

■ジャガイモのチーズ焼き
1.じゃがいもは、皮つきのまま柔らかくなるまで水からゆでる。皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
2.ちびパンにバターを薄くぬり、(1)のじゃがいもを並べる。
3.塩・こしょう少々。チーズをのせ、チーズが色づくまでフォールディングオーブンで焼く。