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2009/11/05

たべる、つくる、はしる : 『コロダッチでつくるおやつと小さなおつまみ』もうすぐ発売

リンク: たべる、つくる、はしる : 『コロダッチでつくるおやつと小さなおつまみ』もうすぐ発売.



わたしが編集した料理書『コロダッチでつくるおやつと小さなおつまみ』が
東京地図出版から、10月下旬に全国の書店でいよいよ発売されます。

▲約18cm四方のかわいらしい本です。1500円+税



コロダッチは小型のダッチオーブン。

表紙の製品はコロダッチポットといい、りんご1個が入るサイズです。

それ以外に、さつまいもが1本入るコロダッチカプセルと、

薄い円盤形のコロダッチサンドという

3つのコロダッチを用いた約60品のおやつとおつまみを紹介しました。

すべて家庭のガスコンロでつくれるレシピです。



著者は渋谷・並木橋のダッチオーブン料理店

「miniyon(ミニヨン)」のシェフ、今吉理恵さん。



ついに!というか、なんというか。

コロダッチを使ったレシピ本が、出版されているようですね。

これは、今すぐ書店へGO!でしょうか。近所の本屋さんに置いてあればいいんですけど・・・。



それよりも興味をひいたのは、このレシピ本の著者「今吉理恵」さんのお店、渋谷の「ミニヨン」さんでは、コロダッチを使った料理が頂けるようですね。



リンク: たべる、つくる、はしる : 野菜がおいしい、ダッチオーブン料理の渋谷「ミニヨン」.



昨晩、仕事仲間と渋谷・並木橋近くフレンチバー「ミニヨン」へ行ってきた。
鉄鍋のダッチオーブン料理が楽しめるカジュアルな店。





リンク先の写真を見ていると、コロダッチが欲しくなっちゃいます。

先日の雪峰祭で、10%オフになっていたコロダッチサンドを一つだけ持ってるんですが、コロダッチポッドやカプセルも欲しくなっちゃいますねぇ・・・。

ただ、底が真っ平らじゃないんで、自宅のIHでは使えないっぽいんですよねぇ。たぶんセンサーが感知しないんじゃないでしょうか。

やはり、コロダッチはベランダで使うしかないのかな?



2009/07/25

夏のシーフードカレー

夏のシーフードカレー

昨日の晩ご飯ですけど、太一×ケンタロウの「男子ごはん」からのレシピです。

リンク: 男子ごはんの料理レシピ: #65『夏のシーフードカレー』.



大筋では、レシピどおりなんですが、大きく違うのが、サフランを切らしてて、買いに行ったんですが、やぱーり高かったのでターメリックで代用したのと、これまた



赤パプリカが1個198円もしたので、その分の予算を使ってエビを増量した(1尾59円だったので6尾追加)ところです^^;



このレシピのポイントは、エビはかならず殻付きを買ってきて、その剥いた殻で出汁を取ることと、ケチって牛乳で代用しないで、生クリームを使うことですね。

といっても、サフランを使わなかった自分が言っても説得力は無いですが・・・^^;

でも、エビの殻から取った出汁が効いていて、すごく美味しかったのと、カレー粉をちょっと多めに入れたんですが、生クリームのおかげで、辛いのが苦手なうちの子供たちにも大好評でした^^



この夏のうちに、今度はサフランを使って作ってみたいと思うんですが、今度はレシピ通りにイタリアンパセリを最後に散らしてみたいと思います!