フィールドライフの焼きサラダ

アウトドアショップに置いてある、枻出版社のフリーマガジン「フィールドライフ」に載ってたレシピです。

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なんとなく、作ったの？って感じの写真ですが、雑誌類を整理してたときに、iPhoneのカメラでメモった写真です。

その「フィールドライフ」は、去年の秋のもので、もう捨てちゃったので、レシピのタイトルがなんだったかわからないのですが、とりあえず「フィールドライフの焼きサラダ」としておきます＾＾；

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幸い、レシピの部分もメモってあったので、テキストにしてみましたけど、無断掲載をお許し下さい。<(__)>

サラダ菜（あればロメインレタス）　２個

＜ドレッシング＞

卵の黄身　１個分

マヨネーズ　大さじ２

ワインビネガー　大さじ１

塩　適宜

ブラックペッパー　適宜

１．サラダ菜を洗い、タテに半分にカットする。

��．ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、味をみながら好みに調整する。

��．レタスの切り口を下にして網へ乗せ、少し焦げ目が付くまでさっとあぶる。

��．お皿に盛って、ドレッシングをかければできあがり。

誌面ではこの後、パルミジャーノをおろしてかけてたので、なければ粉チーズをかけて完成ですね。

ロメインレタスを炎で炙ってる写真がありましたが、バーベキューの時に、ちょっとこういう一品が有ると、目にも楽しいですね。

今度、道の駅とかで、レタス系が有ったら作ってみようと思うんですが、普段はワインビネガーなんて持って行きませんからねぇ･･･そこんところは、作るゾっていう意気込みも必要ってことかな？

なお、「フィールドライフ」の最新号は、ウェブマガジンで見ることが出来ます。

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